"Nicht weil es schwer ist,
wagen wir es nicht,
sondern weil wir es nicht wagen,
ist es schwer"
Seneca (1-65 n. Ch.) röm. Philosoph
Meine Kochkurse werden in kleinen Gruppen von 6-10 Personen durchgeführt.
Der Zusammenhang zwischen Lebensmittel, Verwendung, Zubereitung, Ernährung und Gesundheit wird in einem theoretischen Teil vermittelt.
Der Umgang und die Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln werden anschliessend themenbezogen von der Theorie in die Praxis umgesetzt.
Ich lege grossen Wert auf marktfrisches, saisonales und biologisches Gemüse, Früchte und Vollwertprodukte von höchster Qualität.
Mit Respekt und Sorgfalt verarbeite ich diese Produkte in meinen kreativen Kochkursen.